Содержание кислорода это чрезвычайно важный параметр, влияющий на вкус и срок хранения напитка. Oxy 5100 это инлайн кислородный датчик, который измеряет содержание растворенного кислорода (DO - dissolved oxygen) в реальном времени. Он обеспечивает точные бездрейфовые измерения в течение всего производственного процесса. Новый датчик Oxy 5100 расширяет портфолио Anton Paar для многопараметрического анализа напитков и может быть легко скомбинирован с другими промышленными датчиками для удовлетворения всех возможных будущих потребностей производства и контроля качества.

Датчик Oxy 5100 также входит в состав системы "Монитор чистоты CO₂" для контроля содержания O₂ в трубах рекуперации CO₂ под давлением.